1、市场调研 在开奶茶店之前，首先要进行市场调查，可以把周围奶茶店卖的好的奶茶尝一尝，包括产品、价格、装修风格、营业情况以及线上运营等情况调查清楚。还有人流密集期的时间段，不同时段销售奶茶、果茶、饮料的数量和进店人群的年龄段等等，做一个数据统计，方便后续分析使用。 2、店铺选址及装修 一般来说，奶茶店会开在学校、商业街、地铁口等人员密集区域。要根据自己的客户群体及产品定位，装修属于自己风格的店铺。 3、证件办理 一家奶茶店所需要的证件主要是：企业营业执照、卫生许可证或是餐饮服务许可证、健康证。 4、奶茶设备与原料 奶茶设备价格质量品质参差不齐，购买设备一定选择可靠的渠道购买。原料供应方面可以在控制成本的范围内，选择更健康优质的原料，而且由于原料的更换会影响到口味，所以尽量选准一家可靠的供应商，不轻易更换。 5、奶茶技术 学习奶茶店的技术，包括理论知识、实操产品制作、服务、管理等。 6、试营业 试营业期间不仅仅能吸引顾客到店消费，让顾客知道这里有一家新的奶茶店，还可以通过试营业检验店铺，查漏补缺，逐步的改善。